kok of hulpkok | daguren

Functie

• Je staat in voor de voorbereiding/bereiding van voornamelijk warme gerechten
• Je volgt onze huisrecepten, maar we verwelkomen ook graag nieuwe culinaire ideeën
• Tijdens drukke periodes draag je bij aan de bereiding van kant-en-klare gerechten
• Je zorgt voor de aanvulling van warme gerechten in de winkel
• Een schone, nette en georganiseerde werkplek is jouw verantwoordelijkheid

Jouw profiel

• Het bereiden van maaltijden en creatief meedenken zijn jouw passies
• Je hebt een basiskennis warme keuken, ervaring in grootkeuken is mooi meegenomen
• Je bent een positief ingesteld persoon en een echte teamspeler
• Je bent bereid om de handen uit de mouwen te steken en collega's te ondersteunen
• Stressbestendig en aandacht voor organisatie/netheid zijn vanzelfsprekend voor jou

• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Gerechten bereiden: Europees
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Een soort product bereiden: Vlees
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Een voltijdse of deeltijdse functie in een professionele, familiale omgeving
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Werkdagen van dinsdag tot en met zaterdag en werkuren tussen 7.00u en 16.00u
• Op zondag en maandag ben je altijd vrij

Solliciteren

LISA SEYNAEVE
003256240940